Verneverdige kokebøker med personlige notater.

I dag vil jeg fortelle om noen supergamle kokebøker jeg har fått overta. Noen av dem er over nitti  år gamle! Boken Økonomisk kokebok uten bokbind er fra Dreyers Grafiske anstalt, Stavanger 1932! 

Jeg var forresten på besøk hos mamma i går, der jeg har bøkene fra, men det kommer jeg tilbake til senere.

Historisk gamle kokebøker.
(Foto: Gro Jeanette Nilsen.)

Opprinnelig var det min mormors kokebøker, men nå har de oppholdt seg hjemme hos mamma i mange år. Ved å bla i dem finner jeg, i tillegg til selve bøkene, flere håndskrevne oppskrifter, og fremgangsmåter, nedtegnet av min mormor. Jeg kjenner godt igjen hennes håndskrift, fra hun skrev brev med mamma i min oppvekst, ettersom mormor bodde i Stavanger og mamma i Oslo og deretter på Bjerkås. Dette er gamle bøker, så flere av sidene er løsnet fra boken, og siden det er kokebøker er det også kommet litt flekker enkelte steder. Bøkene har jo ligget fremme ved matlaging og baking!

Kokebøkene vitner også om at mormor tok godt vare på dem. Noen av dem er bundet inn med bokbind, slik jeg husker bokbind fra jeg selv gikk på skolen! Derfor er noen av bokpermene godt bevart, hvis man titter innunder det mørkeblå bokbindet på den ene boken, og det andre hvite bokbindet som opprinnelig visstnok er et vrengt innpakningspapir for kavring, finner jeg ut ved nærmere undersøkelse! Sistnevnte har gulnet litt med alderen, pluss at det er forsøkt å notere ned oppskrifter utenpå!

Flere av mormors håndskrevne oppskrifter
står også notert i kokebøkene.
(Foto: Gro Jeanette Nilsen.)

Kokeboken med kavringpapiret er ti år yngre enn den første jeg nevnte, denne er utgitt i 1942. Men i denne utgaven heter det at boken er utgitt på Dreyer Forlag, fortsatt Stavanger.

Den siste boken, Alle kvinners kaker, er nærmest mer som et blad eller et hefte, men dessverre uten årstall. Det står at redaktøren heter Molla Wahl, og at oppskriftene er ved husstell-lærerinne Signe Svilås. Jeg har googlet rundt litt, og ser nå at andre bloggere omtaler bladet, og det høres ut som det er en serie med blader. 

Mamma forteller at to av mormors venninner som også var hennes nærmeste naboer, jobbet på Dreyer forlag, og det kan forklare opprinnelsen om at mormor har fått eller kjøpt bøkene i to forskjellige utgaver med ti års mellomrom.

Jeg har fått med meg bøkene hjem for å fotografere dem litt til bloggen min, men jeg får som sagt høre i ettertid at de gjerne kan bo hos meg! På det første bildet øverst har jeg tatt av bokbind på det tynne heftet. Og siden permene har vært så godt beskyttet, ser de nyere ut enn de er. Jeg synes det er hyggelig at jeg kunne ta en titt på disse bokskattene og bruke dem i blogginnlegget mitt! Man kan lære mye av å bla i gamle bøker eller dokumenter. Enten det er kokebøker som her, eller helt andre ting. Og det er som kjent også god helse i god mat!

Som jeg sa innledningsvis var jeg på besøk hos mamma ute i Bærum i går, jeg var der sammen med tanten min. Det er fint å se at det går bedre med mamma nå. Hun hadde for en stund siden blant annet  ribbeinsbrudd. Men nå går det veien, tror jeg.

Oppslag fra oppskriftheftet Alle kvinners kaker.
(Foto: Gro Jeanette Nilsen.)

#litteratur #kultur #mat

Les gjerne også om da jeg var i Stavanger i 2019.

Likte du dette blogginnlegget? Del det gjerne med andre!

Takk for at du leser og følger bloggen min!

 -------------------------------------------------------------------------

 Jeg minner om at det er lov å dele bloggposter, men ikke kopiere. De kan altså ikke gjengis noe sted uten avtale med meg. Se Åndsverkloven.